Recept, který si mnozí pamatují z devadesátek
Stačilo pár běžných surovin, pět minut času a mikrovlnná trouba. Právě tak vznikal „smažák“, který se kdysi připravoval v mnoha českých domácnostech. V době, kdy se experimentovalo s novými kuchyňskými spotřebiči, patřil mezi oblíbené rychlovky.
Dnes se recept znovu objevuje na sociálních sítích a vyvolává nostalgii. Někteří nad ním kroutí hlavou, jiní vzpomínají, že právě takhle vypadaly jejich studentské večeře nebo rychlé obědy po škole. A překvapivě mnoho lidí potvrzuje, že jim chutná dodnes.
Co budete potřebovat na jednu porci?
- 100 g goudy nebo eidamu
- 1 vejce
- olej na vymazání hrnku nebo misky
- strouhanku na vysypání nádoby
Volitelně můžete přidat:
- špetku čerstvě mletého pepře
- sladkou papriku
- provensálské bylinky
- nebo pár plátků šunky
Příprava smažáku z mikrovlnky krok za krokem
- Tvrdý sýr nastrouhejte nahubo.
- Hrnek nebo menší misku důkladně vymažte olejem a vysypte strouhankou.
- Na dno nasypte polovinu sýra, který přelijte rozšlehaným vejcem.
- Přidejte zbytek sýra. Pokud chcete, můžete vršek lehce posypat ještě trochou strouhanky.
- Hrnek se směsí vložte do mikrovlnné trouby a připravujte přibližně 5 minut na nejvyšší výkon. Poté nechte ještě asi 1 minutu dojít.
- Nakonec obsah opatrně vyklopte na talíř. Podávat můžete s vařenými bramborami, pečivem nebo tatarskou omáčkou.
Nečekejte klasický smažený sýr
Ačkoliv se recept označuje jako smažák, chuťově ani strukturou nejde o klasický smažený sýr v trojobalu. Nevznikne křupavá kůrka ani typická smažená krusta. Výsledkem je spíše nadýchaný sýrový nákyp nebo zapečený sýr, který drží pohromadě díky vejci. Právě proto má recept své příznivce i odpůrce. Mnozí se ale shodují, že pokud člověk neočekává hospodský smažák, může být příjemně překvapen.
Ptáte se, proč se tento recept znovu vrací do módy? Dobře totiž zapadá do současného trendu jednoduchého vaření. Na sociálních sítích dnes znovu slaví úspěch nejrůznější retro recepty, které byly populární před dvaceti nebo třiceti lety. Lidé si je připomínají nejen kvůli nostalgii, ale také proto, že často fungují překvapivě dobře i dnes.
