Neumývejte je hned – a skladujte v uzavřené nádobě
Zní to možná zvláštně, ale první pravidlo zní: Jahody nikdy nemyjte hned po přinesení domů. Voda urychluje jejich kazivost a podporuje tvorbu plísní. Místo toho je uložte nemyté do dobře uzavíratelné skleněné nádoby, plastové nádoby nebo zavařovací sklenice a šup s nimi do lednice. Sklo či plast udrží stabilní vlhkost a zároveň jahody ochrání před jinými pachy.
Ocet jako zachránce: rychlá lázeň, která prodlouží trvanlivost
Pokud přece jen chcete jahody omýt hned, udělejte to chytře. Do mísy dejte roztok z jednoho dílu bílého octa a tří dílů vody. Jahody v něm na chvíli namočte, pak je důkladně osušte (ideálně papírovou utěrkou) a uložte zpátky do lednice. Tímto způsobem zničíte neviditelné plísně a bakterie, které by jinak zkrátily životnost jahod.
Vlhkost je nepřítel. Papírový ubrousek zachrání situaci
Dno nádoby, kam jahody ukládáte, vyložte suchým papírovým ubrouskem. Ten absorbuje přebytečnou vlhkost a pomáhá udržet prostředí kolem jahod sušší, a tím pádem i bezpečnější. Pokud chcete být extra důslední, ubrousek každý den vyměňte.
Jahody kontrolujte každý den. Jedna špatná jahody zkazí celé balení
Jedna nahnilá jahoda může být začátkem konce celé nádoby. Každý den tedy mrkněte do krabičky a podezřelé kousky bez milosti vyhoďte. Ostatním tím prodloužíte život. Prevence se vyplatí a u jahod to platí dvojnásob.
Mrazák jako plán B: Zamražte si chuť léta
Pokud víte, že jahody nestihnete sníst včas, zmražení je skvělá volba. Můžete je zmrazit celé nebo nakrájené (třeba na pečicí papír, aby se neslepily) a pak je využít do smoothies, přes jogurt nebo do koláčů. V mrazáku vám vydrží klidně i rok.
Jahody jsou sezónní poklad, ale zároveň patří mezi ovoce, které se kazí opravdu rychle. Díky několika jednoduchým trikům jim ale můžete výrazně prodloužit životnost.
