Chléb je známý po celém světě a jen málokterý Čech by si svůj jídelníček dokázal bez něj představit. Je to potravina, kterou konzumují dospělí i děti ráno ke snídani, k určitým jídlům i k obědu a často i k večeři.
I přesto, že je chléb tak oblíbený, obsahuje vysoké množství sacharidů, stejně jako ovoce či těstoviny. Ačkoliv jsou sacharidy složkou, která je pro naše tělo nezbytná, je důležité si jejich přísun pečlivě hlídat a vybírat. Existují dva přístupy, jak nutriční poradci k sacharidům přistupují: příznivci první skupiny doporučují zvýšit příjem přírodních sacharidů, tedy ze zleniny a ovoce. Naopak druhá skupina spíše usiluje o úplné vynechání sacharidů ze stravy.
