Kdy a jak sbírat šípky?
Ideální čas na sběr šípků přichází na přelomu září a října, kdy mají nejintenzivnější červenou barvu. Někteří lidé čekají na to, až šípky přejdou první mrazem, protože získají příjemnější chuť.
V každém případě jsou šípky bohaté na vitamíny, zejména vitamín C, který je účinnou zbraní proti nachlazení a zároveň podporuje činnost imunitního systému. Při sběru šípků se vám hodí rukavice, protože trny umí nepříjemně popíchat.
Nejčastější omyl při přípravě šípkového čaje
Mnozí z nás si představí přípravu šípkového čaje jako rychlý rituál: Čerstvé plody zalít vařící vodou a nechat chvíli odstát. Jenže právě v tomto je zásadní problém. Vysoká teplota zničí podstatnou část vitamínů a antioxidantů, kvůli nimž po šípkovém čaji saháme. Nápoj pak sice voní a chutná, ale jeho účinek je výrazně slabší.
Správný postup krok za krokem
Chcete-li získat z šípkového čaje maximum, potřebujete trpělivost. Rozdrcené nebo nasekané čerstvé šípky je nejlepší zalít studenou vodou a nechat je několik hodin, ideálně přes noc, louhovat. Tímto macerováním se do vody uvolní vitamíny a prospěšné látky. Ráno pak stačí nálev jemně ohřát – nevařit – a scedit. Výsledkem je čaj s plnou chutí a především s obsahem všech cenných látek.
Šípkový čaj můžete dochutit medem, citronem nebo špetkou skořice. Někteří nedají dopustit na šípky, které už prošly mrazem. Jsou měkčí, snadněji se zpracovávají a čaj z nich má výraznější aroma.
Šípkový čaj patří k nejjednodušším a zároveň nejpřirozenějším cestám, jak podpořit imunitu. Pokud z něj chcete získat maximum, zapomeňte na horkou vodu a vsaďte na jeho pomalou přípravu. Díky tomu bude mít jemnější chuť a hlavně si uchová vitamíny, které z něj dělají spolehlivého pomocníka do chladných dnů.
